2016/02/25 11:28
おいしいワインの選び方
理論物理学の博士号を持つ杉山明日香さん著「おいしいワインの選び方」のご紹介です。
日常の食卓に上る料理をおいしくするワインは？ 「理系ソムリエ」が、代表的なワインと約５０品の定番料理の、ベストな組み合わせを提案しています。
豚しゃぶには断然、ロゼのスパークリングだそうです。
そして・・・
和食に合うワインが意外なほど多いことに気付くのです。
西京焼き。みその甘みがワインで広がり、焦げたみその香ばしさもワインの樽香と合うという。
ワインをもっと楽しみたい方にいいかもしれません。
